Меню

Braun multigourmet fs наиболее популярной пароваркой является fs20 положительные



Пароварка brAun FS20 – радости и печали

• обзор
• впечатления
• недостатки
• ремонт

Статья из цикла Бытовая техника. Автор — Kargal.
Ознакомиться с общими сведениями о пароварках можно в статье «Пароварка бюджетного класса».

(MultiGourmet FS 20; FS10/FS20; Type: 3216. 715-850W)

Впечатления

Впервые познакомился с этой моделью в 2005 году. Отслеживал рынок пароварок еще лет семь и до сих пор считал эту модель лучшей в бюджетном классе. Несмотря на связанные с ней неприятности (как говорится в одной анекдот-рекламе: «Вам не нравится эта модель? — просто не умеете её готовить»). А «готовить её», к сожалению, необходимо.

#) Скромность штатного комплекта вспомогательных «кастрюлек» это, скорее, достоинство — не навязываются детали, которые непонятно кому нужны. Для готовки небольших порций пищи очень удобны пластиковые контейнеры для микроволновок, набор которых можно собрать (дополнительно) в соответствии с индивидуальными надобностями шибиться бы только с материалом (полипропилен, для пищевых продуктов).

Основные, отличающие от многих других моделей достоинства:

  • Одинаковые (унифицированные) короба для продуктов (корзины), позволяющие их установку в произвольном порядке, в любое время и в любом количестве – один или два (а мощности хватило бы и на три).
  • Наличие поддонов под всеми коробами (на фото — чёрные), не мешающих пару, но предотвращающих перетекание соков из верхнего короба в нижний (и в бак для воды) и соответствующее их загрязнение. (Редко встречающаяся в полном размере особенность).
  • Вставки-разделители — опция, встречаются не в каждой комплектации (требуют для установки наличия вертикальных пазов на внутренних стенках корзины). Можно приобрести отдельно.

К недостаткам относятся:

  • Невозможность контроля уровня воды в баке и её добавление «на ходу», без снятия поддонов (а они в работе горячие и плюются водой/паром).
  • Недостаточная надёжность «самодельного» биметаллического термореле — некалиброванный порог срабатывания, возможность заклинивания из-за грязи/ржавчины.
  • Маловата ёмкость бака — таймер работает до 60 минут, а воды хватает на 45÷50 минут. Десяти минут без воды вполне достаточно для перегрева и срабатывания второго («плавкого») предохранителя. (Практически не ремонтабельно — ремонтёры сервиса, если удастся до них добраться, предложат вам заменить нагреватель в сборе:

Кроме того, по большому счёту, модель (как и большинство других) не дотягивает до требований 21 века. Включается и «пыхтит» всё заданное время на полной мощности

800W (в угоду «turbo steam», оно же «пар через 40 секунд»). То есть бόльшую часть времени «весь пар в гудок уходит». Действительно, такая мощность необходима для начального разогрева, когда всё тепло поглощается продуктом (но это минут пять), а затем пароварка интенсивно испускает весь пар (который оказался уже лишним в режиме готовки) наружу ещё минут 15÷45, «увлажняя» стены и воздух в помещении. Очень хотелось бы иметь режим с переменной мощностью — форсаж (полная мощность минут на 5÷7), затем половинная мощность до срабатывания таймера. И стены бы «не влаготочили», и воды с одной заправки хватило бы часа на полтора.

  • Формально-халтурная реализация герметизации стыка нагреватель-корпус (склонность к протечкам).
  • Недостаточная надёжность механического таймера и отсутствие способности полного отключения по превышению температуры нагревателя. И самое главное — полное отсутствие механизма (алгоритма) автоматического безаварийного выхода из ситуации с заклинившим таймером. В этом случае даже исправный (и «непорочный») блок термозащит может только бесконечно включать/выключать нагреватель, поддерживая его температуру (на неопределенном уровне), а пароварке придется тоскливо ждать, когда появится повар и её выключит. А реально раньше выгорает предохранитель. То есть безнадзорно оставлять пароварку включенной – нельзя. (Это в разной степени относится ко всем пароваркам с механическим таймером).

Опыт эксплуатации

Приобретено (и использовалось) два экземпляра.

Первую купил (в поисках счастья) в 2005 г. Понравилась. Вторую был вынужден приобрести в августе 2010 ввиду поломки первой (проблема «плавкого» предохранителя при перегреве и поломка проводов нагревателя и элементов конструкции блока предохранителей при неаккуратной разборке). Вторая «сникла» (в 2015 г) точно по тому же сценарию, что и первая (из-за заклинивания привода таймера).

На одинаковой у обоих этикетке, выпрессованной снизу на основании (нижней крышке): brAun Type: 3 216; Made in Germany; FS10/FS20; разница только в индивидуально выгравированных номерах:

приобретена 04.2005г – (№) 451 ;

приобретена 08.2010г – (№) 003 ;

Там же снизу на основании имеется предупреждающая надпись «Do not immerse in water» (Не погружать в воду). Но кто-бы читал такие идиотские надписи (типа, «не ковыряй в носу ломом»)? Оказалось в ней имеется существенный (но потаённый) смысл. Включение намоченной и непросушенной тщательно (двое суток) после мытья пароварки может привести к печальным последствиям — заклиниванию привода таймера, приводящему к полному выкипанию воды и перегреву, при котором необратимо срабатывает второй («плавкий») предохранитель.

#) Третий экземпляр, взятый на время у друзей, отслужил до заклинивания таймера три недели.

Конструктивные недостатки (отягощающие последствиями)

Застревание таймера

Ручка-барабан управления таймером включения размещается в углублении корпуса с небольшим зазором. А «где тонко, там и рвётся» — затекающая в зазор жидкая грязь засыхает (следы видны на фото) и может блокировать возврат барабана назад, в положение «выключено».

(Кстати, похожее застревание барабана встречалось ещё и у стиральных машин с механическим или электро-механическим коммандоаппаратом).

А возможно, заклинивание/застревание таймера происходит из-за врождённой дефективности его конструкции.

В результате выкипает вся вода, затем вступает в работу би-металлический предохранитель (и минут 10÷20 успешно борется с перегревом), затем срабатывает «плавкий» предохранитель с чётким намёком — пароварку в ремонт (то есть, непонятно куда).

Типично это случается через 1÷3 года эксплуатации, когда пользователь уже привык к автоматическому отключению и не отслеживает его каждый раз.

Для предотвращения такого исхода следует производить профилактическую чистку/промывку зазора не реже одного раза в год (вплоть до промывки с использованием шприца с мыльным раствором). В принципе, ручка-барабан довольно легко снимается (вытаскивается вдоль оси, см. фото), открывая доступ к «грязи». Главное — было бы чем за неё ухватиться (пассатижи).

И чистка обязательна сразу после «крупного инцидента» — обливания барабана чем либо «грязным». Затем — тщательная просушка.

#)В инструкциях ко всем Braun FS оговорено: «5. Установите таймер. Для этого сначала поверните головку таймера на 60 минут, а затем на желаемое время обработки паром». Возможно, буквальное соблюдение уменьшает вероятность заклинивания — способствует подвижности таймера (тренировка), но по большому счёту — припарка известной полезности.

Протечка уплотнителя нагревателя

Щель между нагревателем и пластиковым корпусом уплотняется красивой, вроде бы силиконовой, прокладкой изящной формы. Но для качественного уплотнения изящества недостаточно — в исходном состоянии прокладка реализует свою функцию только год-полтора. Далее возникает протечка воды Сначала — маленькая и незаметная. Затем побольше — под пароваркой обнаруживаются лужи (но это уже через три-четыре года). К этому времени стальная (и даже оцинкованная) план-шайба, прижимающая нагреватель к корпусу и создающая уплотняющее усилие, и сам нагреватель заметно покрываются «кораллами» ржавчины и накипи.

Механические приводы предохранителей ржавеют и забиваются накипью. Винты крепления блока предохранителей к корпусу нагревателя (установленные без каких-либо следов защитной графитной смазки или герметика) «прикипают» к нагревателю, вплоть до их обрыва при попытке открутить их отвёрткой. Грязь также забивается в терморегулятор (имеющий открытую конструкцию) и нарушает его работоспособность.

В предельном случае — «поздно пить боржом», ремонтопригодность потеряна.

Хорошо бы заблаговременно (в течение полугода от покупки) исправить уплотнение. Сжать прокладку посильнее не получится — в исходном состоянии план-шайба уже полностью прижата без зазора в районе винтов крепления. И «уши» план-шайбы недостаточно жёсткие. Единственный выход — посадить прокладку на герметик . Герметик поместить аккуратно в оба зазора, между прокладкой и нагревателем и между прокладкой и корпусом. После установки излишки, выдавленные внутрь бака, удалить (например, тряпкой).

Для этой процедуры годится бескислотный силиконовый герметик без наполнителя, желательно белого цвета. Хорошо проявил себя герметик КЛТ-30 (паста СБ-1, «Автомобильная прокладка»). Можно пускать в эксплуатацию после суточного отверждения.

Меры предосторожности при разборке

  • · Предохранители блока термозащит имеют разные размеры ножевых разъемов (2 шт FASTON 6.3 мм и 2 шт FASTON 4.8 мм). Чтобы не запутаться при сборке надо тщательно описать положение блока, расположение контактов и соединительных проводов в исходном состоянии. Например, сделать фотографию.
  • · Не допускается изгиб проводов нагревателя около места их сварки с выводами нагревателя — провод одножильный и очень легко обламывается.

Ремонт блока предохранителей

#) Идея ремонта возникла, в основном, по финансовым соображениям. Цена MultiGourmet FS 20 (Германия) плавно возросла от 1900 руб в 2005 г до 3000 руб в 2010 г, а в 2015 г (на момент отказа) резко подпрыгнула до 6500 руб (10782 руб в sidex.ru). Кроме того модель FS20 снята с производства, а ее преемники (Tribute FS 3000, FS 5100 — Китай) стоят тоже порядка 5000÷5500 руб и непонятно чем от FS20 отличаются функционально кроме корзин разного размера.

Блок состоит из двух предохранителей с керамическими корпусами, закрепленных на теплопроводящей металлической (алюминиевой) скобе изгибаемыми фиксирующими отростками-усиками.

  • Осторожно! (Крепление, практически, одноразовое, при неаккуратном отгибании усики отламываются). При демонтаже корпусов предохранителей из блока термозащиты ни в коем случае нельзя отгибать тонкие усики фиксатора – невосстановимо обламываются с первого раза. Отгибать можно только в широкой части (у основания), и то на минимально-необходимый угол.

Предохранители состоят из двух частей — контактная группа с механическим приводом и управляющий элемент. Конструкция контактных групп одинаковая, контакты нармально-разомкнутые и замыкаются при нажатии штангой-толкателем.

В би-металлическом предохранителе управляющим элементом является прижатая к нагревателю вогнутой стороной круглая пластина (шайба), которая в нормальных условиях удерживает свою контактную группу в замкнутом состоянии выпуклой стороной через штангу-толкатель (керамический стержень ⌀2×8.0мм). При перегреве нагревателя шайба щелчком переходит в состояние с вогнутой стороной к штанге, освобождая контактную группу. Питание нагревателя отключается и он остывает. При снижении температуры до допустимой нагреватель снова включается и т.д. Но это в теории. На практике это не спасает от перегрева до температуры срабатывания второго предохранителя. В моих случаях — непонятно: то ли из-за несогласованности температур срабатывания предохранителей, то ли из-за блокировки шайбы накипью или плохого её теплового контакта с нагревателем.

Основным («окончательным») является «плавкий» предохранитель (в принципе, поддающийся ремонту). В нем управляющим элементом является «складная» (телескопическая) штанга-толкатель. На фото предохранитель представлен в «сработавшем» виде — штанга укорочена, а рядом капельки вытекшего припоя.

Штанга-толкатель состоит из двух частей:

  • керамический стержень ⌀2×8.0 мм с металлизацией цилиндрической части у одного конца и
  • керамическая трубка-насадка ⌀3.15/⌀2.1×3.0 мм с металлизацией внутренней поверхности.

Части соединяются пайкой легкоплавким припоем таким образом, чтобы в рабочем состоянии общая длина составляла 10÷10.3 мм (стержень вставлен в трубку на

1 мм). При «срабатывании» припой расплавляется и стержень проваливается в трубку, а его общая длина укорачивается до 8.0÷8.2 мм, освобождая контактную группу.

#) В некоторых пароварках такого класса используются «плавкие» (невосстанавливаемые) предохранители другого типа и рассчитанные на температуру срабатывания 180÷190° C. Эта температура соответствует точке плавления эвтектического сплава олово-свинец (припой ПОС-61).

Восстановление предохранителя — полная разборка блока предохранителей и перепайка штанги до рабочей длины.

(Найти отдельно блок предохранителей для замены не удалось. На рынке ( здесь и здесь ) встречаются нагреватели в сборе (

1500 руб), можно заменить целиком, с исправлением/восстановлением уплотнения герметиком при установке).

Источник

Пароварка Braun

Современные кухонные бытовые приборы позволяют приготовить любимые блюда значительно проще и быстрее, а их вкус при этом остается таким же впечатляющим. Среди подобной техники представлена пароварка Braun, которая без труда справляется практически с любыми кулинарными задачами.

Особенности и преимущества

емецкий производитель техники для кухни и дома Braun известен многим благодаря своей надежной и качественной «умной» технике, которая позволяет снизить нагрузки хозяек на кухне и превратить приготовление блюд в сплошное удовольствие. Все модели пароварок Braun снабжены двумя чашами различной вместимости с прочным антипригарным покрытием, имеют механическое управление с помощью ручки и автоматический режим работы, благодаря которому не нужно поминутно заглядывать на кухню.

Кроме того, эти приборы обладают следующими достоинствами:

  • стильный внешний вид;
  • контейнеры для готовки риса;
  • чаши для красящих продуктов;
  • автоматический таймер;
  • удобное хранение и емкость для шнура питания.

Съемные чаши этих пароварок без труда помещаются в посудомоечную машину, но и без нее мыть их вручную легко благодаря особому моющемуся покрытию. Каждая чаша снабжена отдельным поддоном для собирания капель. Все модели подобной техники Braun позволяют готовить 2 блюда одновременно. Пользоваться этими устройствами просто и приятно.

Обзор моделей

Пароварка Braun FS20 представлена двумя вариациями: MultiGourmet и MultiQuick. Принципиальной разницы у них нет, характеристики и способ управления одинаковые, отличаются лишь немного внешний вид и упаковка. Для приготовления блюд есть 2 непрозрачные емкости вместимостью каждая 3,1 л, изготовленные из термостойкого пластика. Кроме них, имеются корзина для риса и емкость для красящих продуктов объемом по 2 л. Причем первая емкость годится не только для приготовления риса, она подойдет и для других круп или супа.

Замечательное достоинство всех пароварок Braun – наличие отдельного поддона для конденсата под каждую чашу. Это немаловажно, ведь в других марках капли с верхней емкости сначала попадают в нижнюю корзину и лишь затем в сборочный поддон, что может испортить вкус приготовляемого блюда.

Корзины представлены одинаковой формы, поэтому взаимозаменяемы. Это может быть полезным, когда в нижней части блюдо уже приготовлено – достаточно поменять их местами. Корзины имеют обтекаемую форму, цвета пластика – черный и белый. Их легко мыть как вручную, так и в посудомоечной машине.

Управлять пароваркой Braun FS20 очень легко – с помощью круглой механической рукоятки устанавливается таймер, наибольшее время работы – 60 мин. При включенной машине на передней панели горит индикатор. По истечении заданного времени пароварка выключается, индикатор гаснет и происходит громкий звуковой сигнал.

Рабочая мощность устройства 850 Вт, что достаточно для обработки любых продуктов в течение часа. После включения мощный нагревательный элемент за минуту доводит воду в чашах до кипения и блюдо начинает готовиться. Предусмотрен режим быстрого пара, при котором происходит моментальное прогревание до требуемой температуры, а время на приготовление блюд уменьшается.

Все комплектующие данной модели легко складываются, шнур сматывается в специальную нишу, так что при хранении она не занимает много места. Пароварка Braun FS20 имеет стильный дизайн, приятный и неброский внешний вид из белого пластика и благодаря устойчивым прорезиненным ножкам надежно стоит на столе.

Пароварка Braun FS3000 из коллекции Tribute является усовершенствованным вариантом предыдущей модели, еще более упрощающим работу на кухне. Прибор имеет современный дизайн, приятный белый цвет с зелеными фрагментами, без проблем впишется в любой кухонный интерьер.

Как и модель FS20 эта имеет 2 идентичные пластиковые чаши с объемами 3,1 л, которые могут меняться местами в процессе готовки. В комплекте емкости для риса и красящих продуктов объемом 2 л. Верхняя крышка изготовлена из прозрачного материала.

В отличие от пароварки Braun FS20 у этой модели время нагрева до 100 градусов всего 45 сек, что ускоряет процесс приготовления блюд. Таймер также рассчитан на 60 мин и после отключения подает звуковой сигнал. Максимальная рабочая мощность 850 Вт. Бытовой прибор снабжен функцией быстрого пара.

Корзины произведены из чистого пластика без вредных добавок, не содержащего BPA. Это позволяет готовить безвредную здоровую пищу для всей семьи. Каждая емкость снабжена отдельным противокапельным поддоном, поэтому есть возможность одновременно готовить несколько блюд, не перебивая их вкусы. Корзины позволяют компактно хранить их, легко моются.

Пароварка Braun FS5100 Black из серии Identity Collection имеет стильный дизайн с черным корпусом и прозрачными чашами вместимостью 3,1 л. Для красящих продуктов есть отдельные емкости. Корзина для риса, как и в предыдущих моделях, имеет объем 2 л, подойдет также для приготовления других блюд, пюре и супов. В комплекте есть вставка для варки яиц.

Таймер включается с помощью элегантной сребристой ручки на передней панели, максимальное время 1 час. Время генерации пара 45 сек, машина снабжена автоматическим выключением и звуковым сигналом. На корпусе есть зеленый индикатор работы. Также предусмотрено безопасное выключение при отсутствии воды в чашах.

Прозрачные чаши снабжены съемным дном, изготовлены с применением антипригарного покрытия, легко чистятся и поддерживают мойку в посудомоечной машине. Благодаря идентичной форме они легко меняются местами, могут быть компактно сложены друг в друга. В комплекте есть поддоны для капель под каждую корзину.

В пароварке Braun FS5100 Black предусмотрены дополнительные функции: режим стерилизации и поддержание температуры. Это может быть очень полезно для длительного сохранения свежести приготовленных блюд. Потребляемая мощность устройства, как и у предыдущих, 850 Вт.

В сложенном состоянии все комплектующие пароварки очень компактны, ее общая масса составляет 2,37 кг. Для удобства шнур помещается в специальный отсек в корпусе прибора. Его длина составляет 0,9 м, что без труда позволяет использовать пароварку в любом месте кухни.

Как пользоваться

Использование всех моделей пароварок Braun FS не вызовет проблем даже у тех, кто ни разу не имел дела с подобной техникой. Для этого даже не надо читать инструкцию по применению, которая представлена во всех вариантах комплектов на русском языке. Включение и установка времени происходит с помощью механической рукоятки на передней панели. Для удобства там нанесены деления по минутам. Больше никаких элементов управления на корпусах моделей Braun не предусмотрено.

В пароварке Braun FS20 MultiGourmet на передней панели есть подсказки для хозяек, какое время требуется для эффективного приготовления того или иного продукта. Для безопасности устройства снабжены автоматическим выключением при отсутствии воды. Громкий сигнал выключения таймера позволяет услышать о готовности даже в другой комнате.

Раскладывать и складывать корзины и чаши для риса и красящих продуктов, емкости для яиц тоже предельно легко. Все элементы удобно вставляются друг в друга, крышки герметичны. После приготовления блюд чаши легко снимаются и моются. Пароварка Braun максимально безопасна при работе.

Отзывы

Пароварки Braun, как сравнительно недорогая и надежная кухонная бытовая техника полюбились многим домашним хозяйкам. Они значительно упрощают работу на кухне и заменяют многочасовой труд с использованием кастрюль. По многочисленным отзывам их ценят за простоту в использовании и безотказность в работе, хорошую мощность, которой вполне достаточно для приготовления обеда для всей семьи.

Из преимуществ по сравнению с другими марками отмечают наличие двух поддонов для раздельного использования, быстрое время нагрева, экологичность и отсутствие вредных добавок у пластиковых емкостей.

Источник

Читайте также:  Самые популярные модели телефонов самсунг 2020 года