Меню

Коврик для раскатки теста силиконовый рейтинг



Коврики для выпечки и раскатки теста: выбираем вместе

Содержание:

Тесто – будь оно дрожжевым, слоеным или пресным – продукт, требующий щепетильного обращения. Поэтому приготовление мучных кондитерских изделий – дело тонкое.

Облегчить приготовление таких блюд и сделать этот процесс менее трудозатратным поможет кулинарный коврик. Этот кухонный аксессуар предназначен для запекания и раскатки теста в домашних условиях.

Перечислим его основные преимущества:

  • Облегчает раскатку теста и лепку из него.
  • Уменьшает расход масла в процессе приготовления.
  • Снижает калорийность блюд.
  • Уменьшает риск подгорания выпечки в духовке.
  • Служит антипригарной поверхностью, к которой не пристают кулинарные изделия.

При этом область применения этого кухонного аксессуара не ограничивается приготовлением кондитерских изделий и раскаткой теста. Также на нем охлаждают и замораживают кулинарные полуфабрикаты. Это помогает экономить место в морозильной камере и в дальнейшем облегчает процесс извлечения продуктов из нее.

Далее подробно рассмотрим виды кондитерских ковриков и узнаем, где они продаются, и как правильно их выбирать.

Силиконовый коврик для выпечки и теста

Положительный опыт эксплуатации силикона в быту сделал этот материал востребованным на кухне. Силикон эластичен, податлив и при этом выдерживает температуру до 250-300°C. Несмотря на искусственное происхождение материала, он безвреден для здоровья и пригоден для приготовления пищи в нем.

Силиконовый кулинарный коврик – тонкая гладкая материя прямоугольной формы, размер которой в среднем составляет 30х40 сантиметров.

На нем раскатывают сочни на пельмени и пирожки, а также замешивают сдобное, дрожжевое, слоеное, песочное и другое тесто; при этом оно не липнет к поверхности эластичной материи, а значит – сокращается расход муки.

Когда кулинарные изделия готовы отправиться в духовку, силиконовую материю используют как антипригарную подложку. Ее располагают на жаропрочном поддоне или противне и выкладывают на нее будущую выпечку. При этом смазывать маслом поверхность подложки не нужно – кулинарные изделия не прилипнут к ней в процессе выпекания.

Силикон прогревается равномерно, поэтому, будьте уверены, Ваши пирожки, печенье, кексы или торт пропекутся равномерно, а следовательно, не пригорят.

По мере готовности кондитерские изделия легко отстают от поверхности подложки, буквально соскальзывая с нее.

Если по какой-то причине выпечка все-таки прилипла к подложке – не пытайтесь отскоблить ее острым столовым прибором. Используйте спатулу (кулинарную лопатку) или замочите коврик в воде на некоторое время.

Тефлоновый антипригарный коврик для выпечки

Кулинарный коврик из тефлоновой ткани по практическим свойствам близок к силиконовой материи для выпечки.

На тефлоновой подложке тоже раскатывают заготовки для мучных продуктов, замораживают полуфабрикаты, выпекают хлебобулочные и кондитерские изделия.

Тефлон, как и силикон, не смазывают маслом и кулинарным жиром перед использованием, т.к. материал антипригарен.

Отличие тефлоновой поверхности только в том, что она, помимо прочего, подходит для запекания продуктов на гриле, мангале и решетке барбекю. Главное, чтобы подложка при этом не соприкасалась с пламенем огня.

Таким образом, тефлоновая материя подходит не только для запекания кондитерских изделий, но и для приготовления рыбных и мясных стейков, курицы и овощей.

Примечательно, что использованием масла в данном случае тоже можно пренебречь. И поэтому при помощи тефлоновой подложки можно приготовить полезный и низкокалорийный обед.

При эксплуатации тефлоновой материи не используйте нож, вилку и другие приборы, которые могут оцарапать поверхность изделия. Заодно можно приобрести специальную лопатку или спатулу, если таковых еще нет в Вашем кухонном арсенале.

Коврик для теста с мерными делениями

На поверхность некоторых ковриков для кулинарии нанесена специальная разметка. Функционально размеченные подложки не отличаются от обыкновенных. Разница только в том, что мерные деления различных диаметров помогают раскатать ровные коржи и сочни необходимого размера.

Кондитерский коврик для макарун

Для создания изысканных французских пирожных макарун (макарони) используют силиконовую подложку с несколькими десятками круглых углублений.

Жидкую основу для макарун в нее заливают при помощи кондитерского шприца, после чего ставят в разогретую духовку.

С помощью такой эластичной жаропрочной поверхности удается выпекать идеально ровные, выверенные по массе миндальные коржики. Чтобы извлечь готовые пирожные из формы, достаточно перевернуть коврик над блюдом или столешницей.

Кондитерский коврик для мастики

Силиконовая материя с фигурными углублениями и выемками – аксессуар, который упрощает процесс декорирования тортов мастикой.

Читайте также:  Рейтинг районов смоленской области

Мастику с усилием раскатывают по коврику – так она заполняет все углубления в силиконе и принимает их форму. Затем избавляются от остатков пластичной пасты и прикладывают материю к торту. Так фигурная мастика плотно прилипает к поверхности кулинарного изделия и покрывает большую часть его площади.

Таким образом, коврик для мастики – альтернатива трафаретам и формочкам для работы с этой кондитерской пастой. В отличие от них силиконовая материя позволяет быстрее справляться с поставленной задачей.

Где купить коврик для выпечки и раскатки теста

Кулинарные коврики из силикона и тефлона предназначены для эксплуатации на высоких температурах. Поэтому важно, покупая такое изделие, не наткнуться на некачественный товар.

Силикон легко подделать – материал внешне схож с обыкновенной резиной; также велика вероятность, что покупатель спутает пищевой тефлон с промышленным. Недобросовестные производители пользуются этим и выдают такого рода товары за фирменные изделия.

Поэтому при покупке отдавайте предпочтение магазинам, специализирующимся на продаже кухонной утвари, а не бытовым отделам в продуктовых супермаркетах.

Помните, что высокая цена – не всегда признак качества; но при этом очень дешевые кухонные аксессуары приобретать нужно осторожно.

Если хотите сэкономить – сделайте приобретение в интернет-магазине. Цена на фирменные товары у интернет-продавцов на порядок ниже, чем в розничных сетях.

Источник

ТОП-5 лучших силиконовых ковриков для теста с AliExpress

Приготовление домашнего теста позволяет создать уникальный и невероятно вкусный продукт. Производители предлагают широкий ассортимент силиконовых ковриков под тесто, но сегодня многие из представленных предметов отличаются или невысоким качеством, или слишком завышенной стоимостью.

Предлагаем вашему вниманию рейтинг лучших силиконовых ковриков со всем известного сайта AliExpress:

  • Silicolove 64х45 см;
  • Антипригарный силиконовый коврик 60х45 см;
  • Коврик для раскатки теста;
  • Силиконовый коврик;
  • TEENRA 66х46 см.

Они отличаются относительно низкой стоимостью, совершенно безопасны, а готовка с ними превращается в увлекательное, веселое и совсем несложное путешествие. Желаем приятного прочтения!

Silicolove 64х45 см

Антипригарный коврик 64х65 см выполнен из пищевого силикона. Материал считается одним из лучших и безопасных, поскольку он не влияет на качество продуктов и не портит их вкус. Силикон очень гибкий, имеет антипригарное свойство, можно мыть в посудомоечной машине. Выдерживает температуру в пределах от -40 до 230 градусов, можно хранить в холодильнике, а также складывать в духовой шкаф. После использования и мытья держит форму, не царапается ножом, не стирается со временем. Является одним из лучших гибких ковриков из силикона для теста. Есть отметки, которые отражают диаметр раскатанного теста, а также размерная сетка.

Цена: 655 рублей.

Антипригарный силиконовый коврик 60х45 см

Антипригарный коврик из силикона подойдет для приготовления выпечки и десертов. Он очень гибкий, при этом не ломается и не рвется. Есть шкала, она нанесена прямо на коврик и позволяет контролировать процесс приготовления конкретных по размеру блюд. Идеально подойдет в изготовлении изделий из марципана и сахара, а также в приготовлении креативных украшений из теста и других материалов. Выдерживает температуры в пределе от -40 до 210 градусов. Цвет, как утверждает производитель, попадается случайный.

Цена: 331 рубль.

Коврик для раскатки теста

Коврик прекрасно подойдет для раскатки теста. Продукт не прилипает к нему, а также у коврика нет никаких посторонних запахов. Это значит, что ваш продукт сохранит вкусовые свежие свойства. Коврик высококачественный, легко моется. Благодаря ему приготовление изделий из теста заметно упрощается. Материал термостойкий, а также выдерживает низкие температуры. Со временем он не меняет своих свойств, прекрасно справляется с поставленными задачами. Продается в нескольких размерах:

Материалы, использованные в создании коврика – стекловолокно и платиновый силикагель. Изделие прошло тесты, безопасность и качество доказано пользователями и специалистами.

Цена: от 332 до 601 рубля.

Силиконовый коврик

Тефлоновый антипригарный коврик очень стойкий, выполнен из платинового силикагеля. Отлично подойдет использованию в духовке и микроволновой печи. Выдерживает температуры от -40 до 300 градусов! Размеры встречаются самые разные, поэтому пользователь однозначно подберет подходящий коврик в соответствии с его пожеланиями и тем, что он планирует на нем готовить. Цвета красный и черный, есть шкала, она нанесена прямо на коврик и со временем не стирается. Отзывы в основном положительные, покупатели отмечают, что получили именно тот товар, что и ожидали, а качество его приятно удивляет.

Читайте также:  Рейтинг современных кроссоверов по надежности

Цена: от 226 до 940 рублей.

TEENRA 66х46 см

Яркий желтый коврик от американского бренда. TEENRA ориентируется на изготовление безопасных и высококачественных кухонных изделий из силикона, в производстве используются 100% пищевой силикон, он не имеет резкого постороннего запаха и не изнашивается со временем. Размеры коврика 66х46 см, а вес составляет 185 г. На коврик нанесена шкала с размерами, а также есть шкала диаметра раскатки теста. Изделие выдерживает повышение температуры до 230 градусов, моется в посудомоечной машине. Удобно сворачивается и не занимает много места.

Источник

5 лучших силиконовых ковриков на кухню с AliExpress

Сегодня поговорим об одной несказанно полезной кухонной новинке среди кулинаров со стажем и обычных любителей что-то испечь. Силиконовый коврик до сих пор вызывает недоверие у большинства домохозяек, а зря, ведь он обладает такими качествами как жаропрочность и нетоксичность. К силикону ничего не прилипает, он абсолютно не впитывает запахи и не промокает. Когда у вас в духовке такой коврик, можно не беспокоиться о том, что он испортится от высоких температур.

Часто путают коврик для раскатки с тем, что используется в духовке. Первый значительно тоньше. Толстые коврики лучше использовать для выпечки. Как видите, купить коврик достаточно просто. Листайте нашу подборку, она как раз посвящена коврикам для выпечки.

Коврик для раскатки теста Goldbaking

Надёжность продавца: отличная!

Доставка по России: бесплатно!

Тонкий силиконовый коврик отлично подойдет для работы с тестом. Во время раскатки он не будет скользить по поверхности, что очень удобно. Нанесенная на коврик полезная информация пригодится каждой хозяйке. Производитель отмечает, что изделие нельзя использовать в духовке. Коврик неприхотлив в обслуживании, его можно мыть в посудомоечной машине, а после использования легко свернуть как душе угодно.

Коврик пришел в целости, запакованный нормально.

Источник

Силиконовые коврики для раскатки теста: размеры и выбор

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Термостойкий силикон как материал для кухонных принадлежностей стал набирать популярность относительно недавно. Некоторые домохозяйки до сих пор не исключают его возможной вредности при контакте с пищевыми продуктами, особенно при воздействии высоких температур. Однако на законодательном уровне закреплено положение, что абсолютно все изделия, использование которых предусматривает прямой контакт с пищевыми продуктами, проходят жёсткий контроль безопасности перед массовым выходом в свободное обращение.

Такой контроль проходит и пищевой силикон. Этот синтетический материал безвреден для здоровья и может использоваться в изготовлении кухонной посуды для приготовления пищи. Если изделия выпущены надежным добросовестным производителем, то опасения безопасности не должны возникать у потребителей.

Описание

Силиконовые кулинарные коврики обычно выпускаются прямоугольной формы различных цветов и размеров. Есть люди, которые очень требовательны к каждому штриху в дизайнерском стиле кухни. Цветовая гамма ковриков позволит каждой хозяйке выбрать изделие в соответствии с общим дизайном кухонного интерьера. На всех четырёх сторонах лицевой стороны наносится разметка в виде сантиметровой линейки, что позволяет без проблем раскатать тесто точно под имеющийся противень.

Разметка удобна не только при раскатке. С её помощью легко можно «выкроить» из теста какие-то виды кондитерских изделий, прикладывая к краю теста сторону с линейкой. По центру коврика нанесены круги различного диаметра и отмечен размер каждого из них, поэтому раскатать из теста нужный круг, например, для пиццы, не составит никакого труда. Устойчивая краска нанесенной разметки не стирается на протяжении всего срока эксплуатации коврика.

Разнообразие размеров изделий приятно удивит при выборе самого взыскательного покупателя. Это и миниатюрные коврики 30х40 см, и средние изделия 60х40 см, и большие размером 80х60 см, и специальные 68х52 см, и другие варианты. У гладкой глянцевой фактуры изнаночной стороны коврика отличное сцепление с любой поверхностью столешницы, при раскатывании теста коврик остаётся неподвижным. Даже если потянуть за край изделия, то материал немного оттянется, а коврик останется на месте.

Читайте также:  Рейтинг больших телевизоров 2019

Источник

5 лучших ковриков для выпечки

Представляем бюджетные коврики для нерегулярного использования на домашней кухне и прочные изделия, которыми пользуются профессиональные кондитеры.

Лучшие коврики для выпечки

Пекарская бумага имеет свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. Так что если вы часто работаете с тестом, лучшим решением для вас станет покупка хорошего коврика для выпечки.

Коврик Silikomart подойдет в качестве замены одноразовой пекарской бумаги. Современный выбор для постоянного использования.

Причины для покупки:

  • высокая прочность;
  • мягкий и гибкий;
  • легко чистится;
  • долгий срок службы.

Модель не прилипает к выпечке и не скользит при раскатывании теста, что гарантирует удобство использования. Материал коврика не содержит бисфенол А, соответствует европейским стандартам качества и безопасности.

Размеры изделия — 30х40 сантиметров. Коврик не выделяет неприятного запаха при нагревании и не дымится в духовке. Он отличается гибкостью и устойчивостью к растяжению, сохраняя форму в течение всего срока эксплуатации.

Такой коврик понравится любителям приготовления нарядных тортов и иных кондитерских изделий. Подойдет он и для профессионального использования.

Причины для покупки:

  • высокая прочность;
  • удобство чистки;
  • небольшая толщина;
  • рельефные узоры.

Модель изготовлена из силикона, благодаря чему отличается гибкостью, мягкостью и устойчивостью к повреждениям. Коврик быстро отделяется от готовых изделий, что позволяет сохранить их форму.

Размеры покрытия 40х27 сантиметров, толщина — 0,2 см. Поверхность легко чистится при необходимости. Рельефное нанесение в виде кружев-узоров дает возможность создавать съедобные украшения.

Maestro MR подойдет как для выпечки, так и для раскатывания теста. Верное решение для регулярной эксплуатации на домашней кухне.

Причины для покупки:

  • гибкий и прочный;
  • легкая чистка;
  • небольшая толщина.

Модель изготовлена из качественного силикона, что обеспечивает отсутствие вредных выделений при нагревании и высокую прочность. Коврик не боится мелких повреждений, сохраняя форму в течение длительного времени.

Допустимая температура эксплуатации — от -40 до +240 °С. Продукты не прилипают к поверхности изделия, что облегчает чистку после завершения использования. Размеры коврика — 52х42 сантиметров.

Этот коврик может использоваться в газовых и электрических духовках, а также в микроволновых печах. Отличный выбор для больших противней.

Причины для покупки:

  • высокая прочность;
  • антипригарная поверхность;
  • легкая очистка;
  • небольшая толщина;
  • низкая стоимость.

Модель изготовлена с применением стекловолокна и обладает тефлоновым покрытием. Это обеспечивает ей прочность, устойчивость к излому и легкость очистки после завершения использования.

Масса коврика составляет 40 граммов, размеры — 33х40 сантиметров. Изделие не боится регулярной эксплуатации и сохраняет свои свойства под воздействием температуры до +260 градусов. Толщина всего 0,7 мкм упрощает его хранение.

Коврик Paterra предназначен для выпекания, замораживания и раскатывания теста. Универсальное и недорогое покрытие с высокими антипригарными свойствами.

Причины для покупки:

  • небольшая толщина;
  • антипригарное покрытие;
  • низкая цена.

Материалом изготовления модели выступает тефлон. Это гарантирует коврику небольшой вес, износостойкость, сохранность под воздействием агрессивных химикатов и легкую чистку поверхности.

Размеры изделия 33х40 сантиметров, температурный диапазон — от -40 до +260 градусов. Коврик не впитывает запахи и не требует дополнительного смазывания перед использованием в духовке.

Как выбрать коврик для выпечки

Важным критерием являются размеры коврика. Для приготовления небольших десертов у себя дома будет достаточно покрытия около 30х40 сантиметров. При необходимости раскатывания теста или выпекания цельных продуктов лучше купить коврик побольше.

Следует обратить внимание на материал изготовления:

  • Наиболее популярны сегодня силиконовые коврики. Они характеризуются эластичностью, износостойкостью и при этом совершенно безвредны.
  • Тефлоновые изделия отличаются малым весом и стоят недорого. Могут использоваться как в духовке, так и на гриле.

Обязательно уточните температурный диапазон — он оказывает большое влияние на надежность и долговечность коврика. Для приготовления большинства блюд требуется устойчивость к температурам около +250 градусов. Если вы планируете хранить продукты в морозильной камере, советуем приобрести изделие, рассчитанное и на отрицательную температуру (до -25 °С).

Удобство эксплуатации коврика для выпечки также определяется его формой. Прямоугольное или квадратное изделие подойдет для использования на стандартном противне.

Если вы готовите выпечку в сковороде или жаровне, лучше купить круглый коврик соответствующего диаметра.

Источник