Меню

Рейтинг качественной посуды для индукционных плит



Рейтинг посуды для индукционных плит на 2021 год

При выборе посуды для индукционной плиты нужно иметь хотя бы общее представление о принципе работы такой поверхности.

На что обратить внимание при выборе

Индукционная поверхность отличается высокой энергоэффективностью, при работе нагревается только дно, а не керамическая поверхность и воздух вокруг. Многих покупателей настораживает тот факт, что для приготовления на индукционной плите не любая посуда подойдет.

Главное свойство каждой кастрюли и сковороды — это способность пропускать электрический ток. Проверить можно просто – приложить к дну магнит.

Большинство «старых» эмалированных кастрюль можно оставить, так как они еще послужат и на новой индукционной плите. У изделий, выпускаемых в последние годы, на оборотной стороне есть соответствующий значок. Поэтому модели из стекла, керамики, алюминия, меди, латуни – не пригодны для индукционной поверхности, если у них нет специального покрытия.

Кухонная утварь должна отвечать нескольким требованиям:

  • Днище емкости должно быть ровным и не превышать зону прогрева, а минимальный диаметр не менее 12 см, иметь ферромагнитное свойство.
  • Чем больше толщина дна(мин. 2-6 мм), тем равномернее и быстрее происходит нагрев.

На каждом таком изделии, на дне есть диск, способствующий постепенному распределению тепла. Сковорода должна весить не менее 0,5 кг. Следует присмотреться к ручке: чем больше поверхность соединения, тем лучше. Ручка нагревается у литого изделия, а из бакелита (термоактивная пластмасса) или съемная – нет.

Для быстрой жарки при повышенной температуре используют сковороду гриль, вок, блинную – во время такого процесса сохраняется больше витаминов.

Материалы

Обычно кухонная утварь для индукции изготавливается из нержавеющей стали или чугуна. Алюминиевые образцы имеют ферромагнитное дно или антипригарное покрытие. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы.

  • Нержавеющая сталь. Пища в такой емкости сохраняет все полезные качества. Нержавейка не окисляется, еда может храниться в холодильнике без ущерба для качества. К недостаткам можно отнести тот факт, что в сплаве может содержаться никель, вызывающий аллергию. Еще один «недостаток» — пища может пригорать.
  • Чугунные изделия являются долговечными, длительное время сохраняют тепло. Поверхность не выделяет никаких вредных веществ. В то же время чугунная тяжелая, пористая поверхность впитывает запахи. В ней не рекомендуется готовить блюда кислые. Чугун является хрупким металлом, поэтому с ним следует обращаться аккуратно.
  • Эмалированные емкости пригодны для использования, при условии, что нижняя поверхность ровная, без углублений, иначе, во время приготовления пищи может возникать шум из-за усиления колебания волн.
  • Алюминиевые экземпляры с ферромагнитным покрытием легкие, с хорошей теплопроводимостью. Среди недостатков: быстро теряется внешний вид, нельзя хранить кислые продукты. До сих пор нет окончательного ответа: можно ли хранить в такой посуде пищу.
  • Посуда с антипригарным покрытием требует постоянного ухода, чтобы не утратить главное свойство.

Немного о функциональности

Влияет ли материал, применяемый для изготовления кухонной утвари, на процесс приготовления? Кастрюля из нержавейки или эмалированная одинаково подойдет для варки, кипячения. Углеродистая сталь нагревается быстрее, поэтому если варить макароны в такой кастрюле и периодически не перемешивать, то они могут прилипнуть ко дну.

После выключения плиты в кастрюле из эмали вода сразу перестанет кипеть, а в емкости из нержавейки процесс продолжается еще некоторое время. Для тушения лучший вариант — посуда с трехслойным дном (нержавейка, алюминий, нержавейка), прогревание происходит постепенно и равномерно, а пища долго не остывает.

Чугун, керамика, углеродистая сталь обладают слабыми теплораспределительными свойствами. При работе индукция воздействует на дно, поэтому и нагрев всего объема происходит за счет подъема температуры внутри емкости. Потеря тепла будет происходить через стенки, поэтому предпочтительнее выбирать посуду по-толще, из материала, остывающего медленнее (указаны выше).

Для процесса жарки используются сковороды без специального покрытия чугунные или из нержавейки, необходимо только подобрать по объему. В продаже обычно встречаются экземпляры из алюминия, не имеющие индукционной поверхности. Выбирать нужно модель из нержавеющей стали, имеющей антипригарное покрытие или алюминиевую с индукционным дном.

Часто на оборотной стороне можно увидеть маркировку 18/10. Первая цифра означает %-ное содержание хрома, оно должно быть не менее 10,5%, чем выше значение, тем толще защитный слой. Вторая цифра – процент никеля, для качественной посуды достаточно 8. Маркировка стали 18/10 является показателем качества, устойчивости к коррозии.

Производители посуды

Наборы кухонной посуды, отдельные емкости для индукционных плит выпускаются в России и других странах.

Среди дорогих брендов Zepter, в составе материала титан и молибден, что делает посуду дорогой. Цена оправдывает высокое качество: устойчивость к коррозии, гипоаллергенность, продукты в такой посуде можно готовить без масла.

Наиболее известной является французская фирма Tefal, выпускающая кухонную технику и несколько серий посуды бюджетного сегмента. Еще один производитель этого сегмента чешская Tescoma выпускает посуду из нержавейки.

Несколько немецких фирм выпускают посуду премиум класса:

  • Компания Woll представляет кухонную утварь ручной работы. Это литая посуда с антипригарным покрытием и дном из титана и керамики не менее 1 см. Эта утварь для тех, кто не привык экономить на качестве.
  • Кастрюли BergHOFF имеют 6-ти слойное дно с вставкой из меди, более дешевый вариант – классическое трехслойное. В каждом экземпляре удобные съемные ручки-присоски для крышек с термодатчиком.
  • Модели Fissler отличается изысканностью и отличным качеством и высокой стоимостью. В ассортименте: кастрюли, сковороды, ковши, жаровни, сковорода-вок.
Читайте также:  Настольный теннис рейтинг игроков украины

Лучшую посуду из чугуна выпускает финская фирма Hackman, имеющая многолетнюю историю. Бюджетный вариант посуды выпускает китайская компания Appetite. Изделия из нержавеющей стали и алюминия устойчивы к механическим повреждениям, имеют длительный срок эксплуатации, устойчивы к щелочной среде.

Фирма Lodge (США) выпускается чугунные сковороды-гриль обычные и двухсторонние. Отличного качества блинницы производит швейцарская Swiss Diamond. Они имеют антипригарное нанокомпозитное покрытие с кристаллами алмазов. Оно очень прочное, не отслаивается и переносит высокую температуру. Производитель гарантирует длительное использование даже при воздействие металла, т.е. не обязательно пользоваться деревянной лопаткой.

Немногие производители могут предложить покупателям сковороду для жарки яиц с отдельными ячейками. Такое предложение делает итальянская Risoli, серия iduction. Модель имеет антипригарное титановое покрытие и толщину дна 8 мм. Эта же фирма выпускает качественную алюминиевую посуду бюджетного сегмента.

Для индукционной плиты даже разработан вок со специальным плоским дном, также есть встроенные вок-конфорки.

Классический вок должен быть китайского производства, с решеткой, с покрытием Tefal — Titanium pro и Swiss Diamond с алмазными кристаллами.

Французская Cristel предлагает керамические образцы с ценой от 7300 руб.

Наборы посуды

Набор состоит из 7 предметов: 3 кастрюли, крышки из закаленного стекла (16мм, 20мм, 24мм) и сотейник. Все емкости выполнены из высококачественного алюминия, покрытого керамикой, выдерживающего температуру до 400̊ и устойчивого к царапинам. Дно высотой 6 мм, ручки литые, все это позволяет использовать кастрюли в духовке.

Производитель Berndes (Германия) дает гарантию 2 года.

Цена: от 11400 руб.

  • Изделие премиум класса;
  • Стильный белый дизайн.

Три кастрюли объемом 2,5 л, 3,4 л, 4,9 л и ковш 1,8 л имеют интересное оформление красного цвета. Материал — нержавеющая сталь, крышки из стекла с металлическим ободом. Капсульное дно позволяет постепенно прогреваться всей емкости и долго сохранять тепло.

По отзывам, кастрюлю не желательно мыть в посудомоечной машине – это может повредить красное покрытие. В инструкции такой рекомендации нет.

Производитель: Rainstahl (Китай).

Стоимость: 4700 руб.

  • Красивый дизайн;
  • Качественный материал;
  • Многослойное дно;
  • Эргономичные ручки;
  • Цена.

Кастрюли (2,9 л, 3,9 л, 6,5 л) выполнены из стали 18/10 высокого качества. Матовая поверхность с зеркальной полосой. Все кастрюли имеют специальный изгиб для удобного слива жидкости, многослойное, капсулированное дно. Крышки из закаленного стекла, позволяют отслеживать процесс приготовления пищи.

Стоимость: 4190 руб.

  • Немецкое качество;
  • Подходит для посудомоечной машины;
  • Доступная цена.

Лучшие кастрюли

Кастрюля немецкой фирмы с корпусом из нержавеющей стали. Уникальная технология позволяет использовать совсем немного масла или жира для приготовления, сохраняя витамины и микроэлементы. Многослойное дно 5 мм способствует равномерному распределению тепла по всей емкости.

Для слива предусмотрен небольшой носик в верхней части. У кастрюли силиконовые ручки и стеклянная крышка с металлической окантовкой и дыркой для выпуска пара. Благодаря зеркальной и сатиновой полировке кастрюля имеет привлекательный внешний вид.

Страна производства: Германия.

Стоимость: до 3700 руб.

  • качественная сталь;
  • удобный носик для слива;
  • интересный дизайн.

Кастрюля китайского производства 2,7 л выполнена из стали с матовой поверхностью. Дно 3-хслойное, теплоаккумулирующее, благодаря особой конструкции тепло постепенно распространяется по всей емкости, и нагрев быстро происходит.

Бакелитовые ручки защищены от нагрева, крышка из термостойкого стекла и с дыркой для пара. Кастрюля чистится легко, так отмечается в отзывах.

Стоимость: от 2600 руб.

  • Крышка с дыркой для пара;
  • Ручки не нагреваются;
  • Разрешено мыть в посудомоечной машине.

Интересный дизайн и функциональность предлагает чешский производитель. Кастрюля выполнена из нержавеющей стали, дно капсульное, многослойное из алюминия 5 мм, в стеклянной крышке на металлических вставках сделаны несколько отверстий, что позволяет использовать ее как дуршлаг.

Ручки складываются, а это удобно при готовке и хранении. Кастрюля объемом 3л, внутри есть мерная шкала, она подходит для любой плиты.

Стоимость: от 1600 руб.

  • Прочный материал;
  • Интересный дизайн;
  • Удобные, складывающиеся ручки;
  • Многослойное дно.

Сковороды для индукционных плит

Материал — кованый алюминий, высота стенок — 50 мм, толщина — 4,5 мм. В центре расположен круг – индикатор нагрева. Титановое, шероховатое покрытие. Ручка из карболита, несъемная. При правильной эксплуатации (мыть, когда остынет, пользоваться только деревянной или силиконовой лопаткой) изделие прослужит не один год.

Производитель бренда: Франция.

Цена: от 2700 руб.

  • Титановое покрытие;
  • Индикаторный круг;
  • Удобная ручка.
  • Крышку необходимо купить дополнительно


Алюминиевая сковорода покрыта керамическим антипригарным слоем XTREMA – это новейшая нанотехнология с применением натуральных материалов: камень и песок. Антипригарное свойство в 2 раза превосходит прошлое поколение, и теплостойкость увеличена в 9,3 раза. Дно: 4,5 мм, высота стенок: 55 мм.

Читайте также:  Какие дутики самые теплые для женщин рейтинг

Страна: Южная Корея.

Стоимость: от 6000 руб.

  • Высокое качество;
  • Керамическое покрытие;
  • Толстое дно.


Сковорода чешского производителя сделана из литого алюминия с антипригарным 5-ти слойным покрытием Pfluon на основе гранита, не содержащее никаких вредных веществ, является прочным, износостойким.

Покрытие находится на внешней и внутренней стороне, оно способно предотвращать образование нагара. Можно использовать металлическую лопатку. Ручка у сковороды бакелитовая, не нагревается.

Страна: Чехия (есть китайский вариант).

Цена: от 2800 руб.

  • Прочное покрытие;
  • Толстое дно;
  • Удобная ручка.


Отличная сковорода немецкой фирмы. Она выполнена из литого алюминия с покрытием: дно — 5 мм, стенки — 2 мм. Следует обратить внимание на интересную ручку с магнитным доводчиком и кнопкой с помощью, которой ручка может быть отсоединена, а сковороду можно поставить в духовку для запекания.

Источник

ТОП-7 лучших кастрюль для индукционной плиты: какую купить, плюсы и минусы, отзывы

Современные кухни оснащаются инновационными устройствами. Индукционные плиты и варочные панели считаются лучшим выбором в современной кухне. Они не требует большого объема электричества, да и ухаживать за ними довольно просто. Хозяйки отмечают комфорт во время приготовления блюд разной сложности, а плиты даже во включенном состоянии остаются холодными. Данные факторы говорят о безопасности и эффективности устройств. Важно еще и правильно подобрать посуду к работе на индукционных плитах.

Мы составили рейтинг лучших кастрюль, они подходят именно индукционным плитам. Имеют эргономичный дизайн и высокое качество, отличаются долговечностью в использовании.

В чем особенность

Посуда имеет несколько особенностей. Выполнена она преимущественно из чугуна и нержавеющей стали. Важно обратить внимание и на особую конструкцию дна у кастрюль: оно толстое, от 2 до 6 мм, а диаметр его составляет не менее 12 см. Тогда будет покрыта поверхность всей конфорки, и приготовление окажется ускоренным и эффективным. Дно обладает специальными магнитными свойствами, что позволяет посуде нагреваться за счет индукции, а сама варочная панель при этом остается холодной. Цвет покрытия не имеет значения – производители стремятся украсить изделия и сделать их привлекательнее внешне.

ТОП-7 лучших кастрюль для индукционной плиты

В рейтинг лучших кастрюль, подходящих к работе на индукционных плитах, вошли следующие марки и модели:

Далее подробнее остановимся на описании каждого из наборов, расскажем об их свойствах и характеристиках, плюсах и минусах. Надеемся, статья будет достаточно информативная, и вам будет гораздо проще подобрать изделия, отвечающие потребностям и пожеланиям. Желаем приятного прочтения!

Berndes Vario Click Induction White

Набор выполнен в стильном белом оттенке, гармонично вписывается в разный интерьер. Состоит из 7 предметов – кастрюли разного размера и один сотейник. Производитель дает собственную гарантию 2 года. Основное преимущество – устойчивость предметов к резким перепадам температур и к высокой температуре до 400 градусов. Поверхность не царапается, с ней комфортно работать и легко ухаживать за изделиями.

Страна Германия
Особенность устойчивость к высоким температурам, премиум класс
Количество предметов 7

Цена: от 11399 до 12000 рублей.

Плюсы

  • равномерное распределение тепла по дну;
  • стильный дизайн;
  • боковые ручки термостойкие;
  • выдерживает температуру в 400 градусов;
  • ударопрочное стекло;
  • качество изделий оценивается как премиум класс.

Минусы

  • небольшой литраж кастрюль.

Хороший симпатичный набор. Выбирали между ним и моделями от Тефаль, но остановились на белых стильных кастрюлях. Они не занимают много места, легки в использовании. Готовка доставляет исключительно удовольствие, и я не могу не благодарить производителя. Ценник для набора вполне приемлем, не думаю, что модели дешевле будут такого же высокого качества. Советую к покупке!

Vitesse VS-9017

Набор многофункциональный, состоит из 4 кастрюль разного объема (1,5, 2,1, 3 и 5,2 л). В комплекте есть бакелитовая подставка под горячее, выдерживающая высокие температуры. Ручки сделаны из прочной нержавеющей стали, имеются вставки из силикона. Крышки выполнены из жаропрочного стекла, прозрачные и позволяют контролировать готовность блюд.

Количество предметов 9
Страна Китай
Особенность в наличии удобная коробка, бакелитовая подставка

Цена: от 4300 до 4450 рублей.

Плюсы

  • посуда выполнена из качественных и прочных материалов;
  • в наличии удобная коробка для хранения;
  • производитель дает официальную гарантию 1 год;
  • стильный дизайн за счет зеркальной полировки;
  • удобство во время использования.

Минусы

Набор получила в подарок от родителей во время переезда в собственную квартиру. Он оказался полезен, готовлю в нем разные блюда. Радует удобство хранения и многофункциональность. Стенки у посуды тонкие, за счет чего кастрюли довольно легкие по весу. Но служат верой и правдой больше года, довольна подарком.

Rainstahl 1818-08RS\CWRed

Яркий и стильный дизайн (кастрюли выполнены в красном цвете) – не единственное достоинство изделий. Они имеют высококачественную обработку, прочность достигает десятка лет. Отличительная особенность – наличие многослойного капсульного дна, основание выполнено из алюминия. Оно быстро и равномерно прогревается и ускоряет процесс приготовления блюд.

Характеристики оригинальный дизайн, широкий литраж изделий
Предметы 8
Производство Китай

Цена: от 4400 до 4750 рублей.

Плюсы

  • теплоаккумулирующее покрытие;
  • яркий необычный дизайн;
  • разнообразие литража (2,5, 3,4, 4,9 л и ковш объемом 1,8 л);
  • отсутствие сложностей в уходе за изделиями;
  • толстое дно.
Читайте также:  Лучшие письменные столы для школьника рейтинг

Минусы

  • не предназначены к мытью в посудомоечной машине.

Яркие и симпатичные кастрюли. Набор обошелся недорого, а качество отменное. Выглядят они органично, дизайн поднимает настроение, готовка превращается в удовольствие. Насколько я знаю, фирма пользуется популярностью у новичков и профессиональных поваров. Но не стоит мыть изделия в посудомойке – покрытие начнет царапаться и утратит внешнюю привлекательность. Рекомендую, вы не пожалеете о выборе, кастрюли – супер!

Mayer & Boch MB-27556

Майер и Бош предлагают объемные кастрюли (5,3, 6,8 и 8,6 л каждая). Выполнены в оттенке серебристый металлик, покрытие высококачественное и долговечное. Посуда удобна в использовании в больших семьях, где требуется сразу готовить большие порции еды. Подойдет к мытью в посудомоечных машинах. Ручки из стали нагреваются, но имеют эргономичную форму и не скользят.

Страна-производитель Китай
Число предметов 6
Характерные черты большой объем, устойчивость к повреждениям

Цена: от 6999 до 7100 рублей.

Плюсы

  • большие объемные кастрюли;
  • гарантия от производителя 1 год;
  • идеально ровная внутренняя поверхность;
  • неприхотливость в уходе;
  • плотное прилегание крышек.

Минусы

На посуде никогда не экономили, ведь она является предметом приготовления пищи всем в семье. Выбрали Майер и Бош, так как фирма на слуху. Изделия недорогие, отличаются высоким качеством. За кастрюлями удобно ухаживать, во время приготовления тепло равномерно распределяется по дну, и готовка ускоряется. Очень нравится форма и стильный оттенок, советую вам к покупке!

Hoffmann

Немецкое качество и совершенные внешние характеристики – отличный вариант, подходящий всем без исключения хозяйкам. Кастрюли идеально вписываются в интерьер и отлично работают на индукционных плитах. Оснащение энергосберегающим многослойным дном, равномерное распределение тепла по стенкам кастрюли позволяют получать от готовки исключительное удовольствие. В приготовлении не требуется много воды и масла, к стенкам еда не прилипает и тем более не пригорает на них же.

Страна Германия
Предметы 6
Особенность равномерное распределение тепла по дну

Цена: от 2500 до 2616 рублей.

Плюсы

  • эргономичная упаковка;
  • пятислойное капсульное дно;
  • равномерное распределение тепла по дну и стенкам;
  • серебристый универсальный оттенок;
  • материал – нержавеющая сталь;
  • наличие отметок литража на внутренней части кастрюли.

Минусы

  • ручки быстро нагреваются, требуются прихватки.

Давно задумывалась о покупке новых кастрюль, выбрала проверенную фирму. Понравилось разнообразие приборов, изделия можно докупать дополнительно к общему комплекту, если есть необходимость. Радует качество, готовка перестала быть экстремальной. Ухаживать за кастрюлями просто, говорят, их можно мыть в посудомойке, но я справляюсь вручную. Ручки нагреваются, использую прихватки, когда требуется переставить изделие с места на место. В остальном – замечательный вариант.

Tefal Intuition A702S685

Доступная стоимость, прочные конструкции и инкапсулированное дно – далеко не все достоинства представленной модели. Кастрюли выполнены из нержавеющей стали, крышки сделаны из жаропрочного и ударопрочного стекла. Несмотря на невысокую стоимость набора, комплект отличается высоким качеством и многофункциональностью. Производитель дает собственную гарантию на изделия, она составляет 5 лет с момента приобретения кастрюль. Считается лучшим выбором, если ваша готовка планируется на индукционных плитах.

Особенность эргономичный дизайн, гарантия от производителя 5 лет
Страна Франция
Число предметов 6

Цена: от 3390 до 3590 рублей.

Плюсы

  • выполнены кастрюли из нержавеющей стали;
  • равномерное распределение тепла;
  • совместимость с разными видами плит, в частности с индукционными;
  • наличие отметок литража на внутренней части;
  • удобные края предназначены аккуратному сливу жидкости.

Минусы

Идеальный удобные кастрюли. Купили около полутора лет назад, после ремонта. Служат непрерывно, нет царапин, в уходе удобны и неприхотливы. Внешний вид с момента покупки практически не изменился, выглядят так же стильно и круто. Функциональность радует, докупили пару кастрюль в комплект от того же производителя, довольны!

Bekker Jumbo

Беккер Джамбо выполнены из высокопрочной нержавеющей стали, имеют матовую поверхность. В качестве декора производитель выбрал лаконичную, но стильную зеркальную полосу. Состоит из 7 предметов – кастрюль объемом 2,9, 3,9, 6,5 л и подставки под горячее. Крышки соответствуют размерам кастрюль, выполнены из жаропрочного толстого прозрачного стекла. Металлические ручки идеально вписываются в конструкцию, края имеют специальную форму и сохраняют чистоту стенок.

Количество предметов 7
Производство Германия
Характеристики наличие жаропрочного стекла, лучший выбор владельцев индукционных плит

Цена: от 4100 до 4350 рублей.

Плюсы

  • кастрюли и крышки моют в посудомоечных устройствах;
  • наличие шкалы литража;
  • высокопрочные и долговечные материалы;
  • в крышке есть отверстие для выпуска пара.

Минусы

  • трудно найти в магазинах.

В магазине оставался витринный вариант, брать не стали, заказали через интернет. Кастрюли порадовали разным объемом, есть подставка под горячие изделия. Удобная форма, вместительность, многофункциональность – оценили по достоинству практически сразу. Рекомендуем к покупке, кастрюли от достойного и честного производителя.

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже представлены ключевые характеристики рассматриваемых наборов кастрюль. Сравнив их друг с другом, вам будет гораздо проще подобрать модель, отвечающую именно вашим пожеланиям.

Источник