Меню

Розовые вина россии рейтинг



Рейтинг лучших розовых вин на 2021 год

Просмотрено: 6618

  • Время прочтения: 8 мин.
  • Розовое вино – это что-то среднее между красным и белым. Без терпкости первого и ярко выраженной кислинки второго. Отличается освежающим вкусом, красивым цветом.

    Что это такое

    Розовое вино – это не смесь красного и белого, и к розам никакого отношения не имеет. Производится из винограда красных сортов, таких как: Шираза (австралийский сорт), Пино Нуар, Гаранча. Иногда для производства применяют и белый виноград, настаивая сок на мезге красных сортов.

    Родиной напитка считается французский Прованс. Первое упоминание о розовом вине датируется XIV веком – получается, что розе появилось даже раньше шампанского.

    Говорят, что Тавель пришелся по душе Римскому Папе, когда он жил в Авиньоне. После напиток был привезен в Италию, где было налажено производство розовых вин.

    Технологии производства всего две:

    1. Выжимание – быстрое отделение сока (мякоть у большинства сортов винограда белая) от кожицы. В данном случае сок успевает окраситься в бледно-розовый цвет. Иногда такие вина называют серыми из-за специфического оттенка.
    2. Настаивание – на начальном этапе технология практически не отличается от производства красных сортов. Ягоды давят и оставляют для ферментации на несколько часов (для сравнения – красное вино ферментируется около недели).

    Что касается смешивания красных и белых вин, что, по мнению специалистов, такой купаж просто убивает вкус обоих напитков. В ЕС, например, производство розового вина методом смешивания строго запрещено с 2009 года.
    Технология может применяться только для производства шампанского, игристых вин.

    Польза и вред

    Розовое вино – более легкое, если сравнивать его с белыми и красными сортами. В розе нет тираминов (именно они вызывают головную боль). Исключение – игристые напитки, которые могут вызвать не только приступы мигрени, но и ощутимый дискомфорт в желудке.

    Еще один плюс – высокая концентрация антиоксидантов, препятствующих раннему старению, в том числе сердца и сосудов. Такой эффект достигается благодаря технологии производства – короткому срок мацерации (процесс брожения). Полезные вещества из ягод, сока и мезги не успевают разрушиться.

    По калорийности сопоставимо с белым вином, например, полусладкое розе (в зависимости от сорта) – это примерно 70 калорий на 100 мл. Так что, если не увлекаться, никакой угрозы для фигуры нет.

    Вообще, розовое вино полезно не только для здоровья, красивый цвет создает праздничную атмосферу, отлично подходит для романтического ужина или посиделок с подругами. На основе розе, в сочетании с газированной водой и мелиссой получаются вкусные коктейли.

    Подавать розе лучше охлажденным, открытую бутылку держать в холоде. При нагревании вино становится кислым, теряет большую часть вкусовых оттенков. Подходит практически к любым блюдам – от фруктовых салатов, до тушеных мясных блюд. Единственное исключение – это, пожалуй, жирные сорта мяса и блюда с острым, насыщенным вкусом (барбекю или шашлык, например).

    Но не стоит забывать, что при всех полезных свойствах – это алкоголь. Поэтому злоупотреблять не стоит. Особенно людям с гипертонией и проблемами с сердечно-сосудистой системой. В этом случае вреда будет больше, чем пользы.

    Как выбрать

    При выборе стоит следовать следующим рекомендациям:

    1. Упаковка – выбирайте вино в бутылках. Напитки в коробках – это, скорее всего, суррогат, не имеющий ничего общего не только с розовым вином, но и с вином, вообще. В картонную тару вино разливают для ресторанов и баров, минимальный объем такой коробки – 10 литров, поэтому в супермаркете такое розе просто так не купишь.
    2. Бутылку лучше выбирать из темного стекла. Да, цвет не оценить, но зато вино защищено от воздействия света, значит, вкус останется неизменным.
    3. Дата розлива. Розовое вино – это «напиток молодости», хранить его долго, как красное, например, нельзя. Теряется вкус и аромат. Вкус напитка можно в полной мере оценить уже через год.
    4. Цвет – оттенки могут быть самыми разными, от бледно-розового (розе), до лососевого. Кстати, чем темнее цвет, тем ярче вкус и аромат.
    5. Срок годности – максимальный не более 5 лет. Кстати, винтажные розовые вина в отличие, например, от красных продаются дешевле, чем напитки прошлогоднего урожая (исключение – коллекционные напитки).
    6. Состав – должен быть указан сорт винограда. Вино в ценовом сегменте до 500 рублей – это купаж из разных сортов, моносортовой напиток хорошего качества можно купить за 700 – 1000 рублей.
    7. Цена – хорошее розовое вино, как, впрочем, и любое другое дешевым быть не может. Исключение – игристые вина. При производстве применяется технология смешивания белого и красного вина, с добавлением триажного ликера (тростниковый сахар, дрожжи и резервное вино). Такой напиток можно купить по цене до 500 рублей.
    Читайте также:  Рейтинг мессенджеров мира 2021

    Обращайте внимание на расположение акцизных марок, этикеток. Никаких смещений и потеков клея быть не должно. На упаковке должна быть информация о производителе, регионе.

    Рейтинг лучших розовых вин на 2021 год

    Обзор составлен на основании информации с сайта Роскачество, отзывах покупателей, мнениях сомелье.

    Лучшие напитки, стоимостью до 500 рублей

    Рейтинг лучших розовых вин в данной ценовой категории по версии Роскачества выглядит так:

    От новороссийской винодельни Мысхако. Полусухое вино в прозрачной бутылке бледно-розового цвета с малиновым оттенком из винограда Пино Нуар и Пино Гри. Сбалансированный вкус, с яркими ягодными нотками (что-то бруснично- земляничное) в сочетании с легкой лимонной горчинкой, но без лишней кислоты.

    Подходит для овощных блюд и морепродуктов. Рекомендуемая температура подачи – 12 -14 градусов.

    • высокая дегустационная оценка (81 из 100);
    • соответствие ГОСТу по показателям прозрачности и цвету;
    • приятный вкус с ягодными нотами;
    • не кислое.
    • ценителям розовых вин может показаться простоватым, но попробовать стоит.

    От Таманской Фанагории. Интересное название и приятный вкус с долгим послевкусием. Произведено из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на Таманском полуострове. Цвет прозрачный, соломенный с легким розовым отливом. Вкус – сбалансированный, ощущаются оттенки вишни, клубники, красной смородины.
    Перед подачей напиток лучше охладить, в противном случае кислота «забьет» все вкусовые оттенки.

    • высокая оценка дегустаторов;
    • бутылка из темного стекла;
    • неплохой вкус.

    Полусухое винно – еще один экземпляр от Фанагории. Сорт винограда – Каберне совиньон. Цвет – прозрачный, глянцевый с явным розовым оттенком. Вкус – приглушенный, без ярких нот, поэтому понравится всем. Кислота практически не ощущается.

    Пьется легко, отлично сочетается с шоколадом, сыром.

    • классический вкус;
    • без явной кислинки;
    • очень красивый, насыщенный цвет.

    Полусухое розовое вино от Фанагории. Интересное, яркое, по-настоящему летнее оформление бутылки. Цвет – розово-персиковый, достаточно яркий. Вкус – свежий, гармоничный, приятный, с легкой едва уловимой кислинкой.
    Подавать лучше к десертам, сезонным ягодам, сырам.

    По мнению покупателей Food Time – напиток универсальный, не на любителя и понравится многим.

    • яркое оформление бутылки;
    • вкус;
    • цвет.
    • особых нет, разве что бутылка из прозрачного стекла.

    От крымского производителя Золотая Балка. Произведено из винограда сортов Каберне Совиньон, Алиготе. Цвет – блестящий, светло-розовый. Вкус – свежий, с кислинкой. В аромате чувствуются нотки клубники и малины.
    Подавать можно в качестве аперитива, к рыбным блюдам и мясным закускам.

    Отзывы в основном положительные, но если не любите сладкие вина, то Wine Rose лучше не брать.

    • неплохой вкус;
    • оформление упаковки;
    • вино производится при участии итальянских и французских виноделов.

    Рейтинг лучших розовых вин, стоимостью от 500 до 1000 рублей

    Легкий, слегка шипучий напиток из солнечной Португалии. Производится из 3 сортов винограда методом прессования. Цвет – персиковый, прозрачный. Вкус – освежающий, фруктовый, в меру сладкий. Ощущаются цитрусовые и клубника. Послевкусия практически нет.

    Подавать в охлажденном виде к рыбе, мясу, морепродуктам.

    Производитель – Согрейп Виньос (Португалия)
    Объем – 0,75 л
    Сахар – полусухое
    Крепость – 9,5 %
    Цена – 820 рублей (со скидкой обойдется в 650)

    • хорошие отзывы;
    • приемлемая цена;
    • освежает, легко пьется, без последствий вроде головной боли, но злоупотреблять все же не стоит.

    Из португальского Vinho Verde, винодельни Calçada, старейшей в регионе. Молодое, светло-розового оттенка с привкусом ягод, лайма и дыни. По-настоящему вкусный, освежающий напиток. Аромат – нежный, с оттенком клубники и цитрусовых.

    Перед употреблением стоит хорошенько охладить, открытую бутылку держать в холоде, не давая согреться, в противном случае потеряется вкус.

    Отзывы покупателей – только положительные.

    Производитель – Calçada (Винью Верде, Португалия)
    Объем – 0,75 л
    Сахар – полусухое
    Крепость – 10 %
    Цена – 915 рублей

    • цвет;
    • красивая бутылка;
    • освежает.

    От итальянской винодельни Cantina Diomede, основанной еще в 1903 году. Вино производится в соответствии с местными традициями, выдерживаются бутылки с напитком в природной пещере, расположенной в городе Каноса.
    Цвет – розовый, на свету играет фиолетовыми бликами. Вкус – мягкий, слабо выраженный, округлый, с легкими ягодными нотами.

    Производитель — Cantina Diomede, Италия, Апулия
    Объем – 0,75 л
    Сахар – сухое
    Крепость – 12,5 %
    Цена – 790 рублей

    • соотношение цена-вкус-качество;
    • моносортовое (виноград Негроамаро);
    • яркий лососевый оттенок.
    • существенных нет, разве что прозрачная бутылка.

    От российского производителя. Слегка терпкое, с оттенками красной смородины и гранатовым послевкусием. Насыщенный аромат и яркий цвет с малиновым оттенком, оценить который можно будет только в бокале, поскольку напиток продается в бутылке из темного стекла.

    Подходит практически к любым блюдам – от салатов, до мяса на гриле. Отлично сочетается с несолеными сортами сыра.
    Вино получило высокую оценку дегустаторов (81 балл из 100).

    Производитель – Россия, Новороссийск
    Объем – 0,75 л
    Сахар – сухое
    Крепость – 12 %
    Цена – 720 рублей

    • оптимальное соотношение цена-качество.
    Читайте также:  Зарубежный рейтинг российских вузов

    Крымское сухое вино, произведенное из винограда сортов Пино Нуар, Сира, выращенных на местных виноградниках. Напиток со светлым ягодным оттенком и выраженным, приятным ароматом барбариса и малины.
    Не приторное, без излишней кислоты. Послевкусие – приятное, долгое. Подойдет к легким сырам и фруктовым салатам. Отлично смотрится и играет в бокале, создавая по-настоящему праздничное настроение.

    Производитель – Солнечная Долина (Крым, Россия)
    Объем – 0,75 л
    Сахар – сухое
    Крепость – 13%
    Цена – 720 рублей (со скидкой – чуть больше 500)

    • красивое оформление бутылки;
    • насыщенный, сбалансированный вкус без резких перепадов от сладости к кислоте;
    • приятный оттенок.

    Топ- 3 элитных розовых вин

    Итальянское вино с многогранным, резким вкусом. В самом начале открывается нотами спелой земляники и розовыми лепестками. После можно почувствовать привкус ореха, черной смородины. Послевкусие – долгое, с тонкими кофейными нюансами.

    Это моносортовой напиток, произведенный из винограда Монтепульчано на винодельнях семьи Valentini. Ферментация происходит в дубовых бочках, без контроля температуры. Разливается вино без предварительной фильтрации, поэтому со временем «набирает» вкус.

    Производитель — Valentini, Cerasuolo d’Abruzzo (Италия)
    Объем – 0,75 л
    Сахар – сухое
    Крепость – 14%
    Цена – 19700 рублей

    • вкус – сложный и многогранный;
    • бутылка из темного стекла, защищает напиток от негативного влияния солнечного света.

    Гарю – это название одного из самых старых виноградников Гренаша (около 80 лет). Виноград собирают ранним утром и укладывают в один слой в небольшие ящики, чтобы избежать процесса окисления.Выстаивается вино в дубовых бочках, температура контролируется индивидуально для каждой. Производство ограничено – не более 6 бочек в год. Цена за бутылку соответствующая.Вкус необычный, с оттенком пряностей, эстрагона и печеной груши. Цвет – тепло-розовый, красиво играющий на солнце.Отлично сочетается с овощным рагу, мясными блюдами. Рекомендуемая температуры при подаче – 12-14 градусов.

    Производитель – Chateau d’Esclans (Франция, Кот де Прованс)
    Объем – 0,75 л
    Сахар – сухое
    Крепость – 14%
    Цена – 23000 (винтажное, урожая 2007 года обойдется в 10000 за бутылку)

    • старейший производитель в Провансе;
    • необычный цвет.

    Еще один яркий представитель Прованса. Молодое вино с яркими нотами гвоздики, выделяющимися на фоне спокойного ягодного оттенка. Присутствуют оттенки лакрицы и аниса, поэтому, если не любите специи, лучше выбрать другой вариант.

    Оттенок – соломенный с лососевым отливом. Бутылка – изящная с узким горлышком и вогнутым дном.
    Отдельно стоит поговорить об объеме. На выбор бутылки – 1,5 л и стандартные – 0,75 л. Если никогда не пробовали Petale de Rose, стоит начать с небольшой бутылки.

    Купажный напиток производится из 3 сортов винограда, выращенных на органических (подтверждено эко-сертификатами международного образца) виноградниках Maurettes. Технология производства – необычная, после сбора урожая лучшие гроздья отбираются вручную. После следует мягкое прессование (в отличие от стандартного дробления), таким образом, в сусло попадает минимальное количество танинов из кожицы. А значит вкус практически лишается терпкости и горечи.

    Производитель — Chateau la Tour de l’Eveque (Франция, Кот де Прованс)
    Объем – на выбор 1,5 л или 0,75 л
    Сахар – сухое
    Крепость – 14 %
    Цена – 7900 (за бутылку 1,5 л)

    • экологически-чистое производство;
    • сбалансированный вкус.

    Представленные в рейтинге напитки продаются в супермаркетах и специализированных алкогольных магазинах. Купить бутылочку розе можно и онлайн. При выборе обращайте внимание на информацию на сайте (производитель, страна, регион, сорта винограда). Также в описании должен быть указан объем, цена, стоимость доставки.

    Источник

    Розовое вино

    Роскачество представляет рейтинг розовых вин, произведенных из российского винограда. Тест розовых вин проведен в рамках «Винного гида России», который создан Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В данном рейтинге представлены товары, исследованные в 2018, 2019 и 2020 годах. В дальнейшем рейтинг будет пополняться результатами новых исследований.

    Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

    Розовые вина – самая малочисленная категория из исследованных Роскачеством в рамках проекта «Винный гид России». Тем не менее категория важна и значима для многих покупателей. Легкие розовые вина, свежие и ягодные в аромате и вкусе, востребованы в летний период и, конечно, в преддверии праздников – романтичного 14 Февраля и женственного 8 Марта.

    Насколько качественными (по результатам исследования) являются розовые вина из российского винограда, которые сейчас можно встретить в розничной продаже?

    Читайте также:  Рейтинг рюкзаков переносок для новорожденных

    Коротко об исследовании 2018 года

    В 2018 году было закуплено и протестировано розовое вино 19 торговых марок. По результатам исследования 2 розовых вина из 19 российского производства не дотягивают до нижней границы ГОСТ (71 балл по 100-балльной шкале ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического исследования»). Но лишь 9 розовых вин из 19 исследованных отвечают повышенному стандарту Роскачества (78 баллов по 100-балльной шкале) и поэтому вошли в наш рейтинг розовых вин. Из этих вин 7 – сухие, 2 – полусухие.

    В тройку лучших сухих розовых вин, набравших наибольшее количество баллов, вошло розовое вино от кубанского бренда «Высокий Берег» из редкого сорта «цвайгельт» и два крымских бренда – ZB Wine Rose и Esse Rose.

    Лучшие полусухие розовые вина рейтинга выпущены под брендами Chateau Tamagne и Fanagoria.

    Интересно, что самое недорогое розовое вино (203 рубля) из вошедших в «Винный гид России» обогнало в рейтинге два самых дорогих вина исследования стоимостью 500 рублей.

    Самые низкие результаты показала категория полусладких розовых вин. Таких в исследовании представлено только 4 образца, и ни один из них не получил высокой оценки и не вошел в рейтинг.

    Гипотеза о дороговизне качественных российских розовых вин в исследовании 2018 года подтвердилась лишь отчасти. Сухие розовые вина хорошего качества из Крыма и с Кубани, представленные в российских магазинах, стоят в диапазоне 400–850 рублей.

    Коротко об исследовании 2019 года

    Как и в других категориях вин, Роскачество при подготовке нового Винного гида России расширило исследовательскую базу, закупив для оценки почти вдвое больше образцов розовых вин, чем в предыдущем году. Аккредитованные закупщики приобрели в розничной торговле 35 наименований розовых вин – большей частью сухих (19 наименований). Из этих 35 по итогам исследования вошли в рейтинг и рекомендованы к покупке только 16 вин с оценкой 78 баллов и выше. Из них 9 сухих, 5 полусухих и 2 полусладких.

    В категории сухих розовых вин лучше других показали себя вина «Авторское. Каберне Фран» от компании «Фанагория», «Розе Солнечной Долины» одноименной крымской винодельни, высокую оценку также получило розовое вино винного дома «Бюрнье» из Краснодарского края. Хорошо показали себя розовые вина крымской винодельни «Усадьба Перовских» и винзавода «Старокрымский» (ТМ Villa Krim).

    Лучшим полусухим розовым вином исследования стал образец «Южный терруар» от новороссийской винодельни «Мысхако», неплохо оценило жюри вино Pin-Up Summer Wine под брендом Alma Valley.

    Лучшее полусладкое розовое вино «Винного гида России» – «Шато Тамань. Роза Тамани» – было произведено виноделами компании «Кубань-Вино» (Таманский полуостров). Еще один качественный образец полусладкого розового вина произведен компанией «Солнечная Долина».

    Исследование 2019 года вновь опровергло мнение о том, что качественные вина слишком дороги. Только два образца из топа исследования превысили планку в 500 рублей. Качественное розовое вино можно найти на полках магазинов даже по цене 300–400 рублей. Главное – помнить правила выбора.

    В 2020 году в категорию розовых вин добавлено 19 товаров с сенсорной оценкой ниже 78 баллов (от 67,55 до 77,63 баллов) и закупочной стоимостью от 140 до 706 рублей.

    Из них минимум (67,55 балла) у сухого розового Alma Valley (ЗГУ Крым), закупочная стоимость 528 рублей.

    Максимум (77,63 балла) у полусладкого розового «Villa Krim Мускат Ривьера», закупочная стоимость 290 рублей.

    Коротко об исследовании 2020 года

    Коллекция розе пополнилась еще 26 экземплярами. Исследованы вина торговых марок AV Collection, «Винодельня Ведерниковъ», «Вилла «Звезда», «Винодельня «Покровская», «Высокий берег», «Золотая Балка», «Мысхако», «Усадьба Перовских», «Южная винная компания», Alma Valley, Aristov, Azov Vine, Chateau Pinot, Chateau Tamagne, Di Caspico, Esse, Fanagoria, Golubitskoe Estate, Millstream, ZB.

    Впервые в исследовании представлена столь широкая география розовых вин. Наибольшее количество вин в исследовании представляли регионы Краснодарского края – Таманский полуостров, Новороссийск: 11 торговых марок. На втором месте в «региональном зачете» – Крым и Севастополь: 5 торговых марок. Две торговые марки представляли вина Ростовской области и по одной – Дагестан и Волгоградскую область.

    Первую строчку в исследовании заняло вино Chateau Tamagne Fleurs Du Sud компании «Кубань-Вино», на втором месте «Авторское вино Каберне Фран» от бренда Fanagoria, на третьем – «Высокий берег Цвайгельт».

    Лучшим полусухим розовым рейтинга стало крымское вино Alma Valley. Summer Wine урожая 2019 года.

    Наиболее интересным из небольшого числа полусладких розовых вин эксперты посчитали Azov Vine Ballet из Краснодарского края.

    Также в этом исследовании появились вина закупочной стоимостью свыше 1000 рублей. Но, увы, их места в рейтинге даже не в первой десятке.

    Итак, всего на данный момент в категории вина 60 наименований.

    Источник